Большинство из них ждало разочарование. Оказалось, что на ташкентский Бродвей, где установили огромный казан, пускали исключительно по именным пригласительным билетам, которые заранее рассылала городская администрация (хокимият). В число приглашенных попали дипломаты, местное государственное телевидение и узкий круг работников столичных госорганизаций. Остальным пришлось смотреть за приготовлением плова на нескольких видеоэкранах, а вместо угощения довольствоваться пустым казаном.
"Ничего не говорят, почему по пригласительным, – недоумевает жительница Ташкента. – Это не для нас с вами, это для телевидения. Если бы было для народа – народ бы везде пускали".
В приготовлении плова участвовало более 50 поваров. Было использовано огромное количество продуктов: говядины – полторы тонны, баранины – более полтонны, риса – почти две тонны, а также 2700 килограммов моркови, 220 килограммов лука, 440 литров растительного масла и 57 килограммов соли. Одни специи потянули на 300 килограмм! Готовили блюдо в громадном казане диаметром более четырех метров.
Плов – самое распространенное блюдо на Востоке. Без него не обходится ни одно важное событие: ни свадьба, ни поминки, ни рождение детей. Но суперплов, как и остальные развлечения традиционной культуры "Узбегим" (восточный арт-базар и гастрономическая ярмарка, для которой национальные блюда готовились одновременно в 18 тандырах), в Ташкенте оказались доступны лишь элите.